3 Resep Kue Basah Tradisional Dari Tepung Beras

Author : admin Category :Kuliner March 13, 2015

Resep Kue Basah – Di acara-acara seperti pernikahan, arisan, acara keluarga atau lainya biasanya tak lepas dari kue basah. Kue yang satu ini biasanya banyak dijual di pasar-pasar tradisional. Harganyapun bervariasi, namun masih tergolong cukup murah. Kue basah sendiri terdiri dari berbagai macam jenis baik dari bentuknya, cara membuatnya hingga bahan yang digunakan. Salah satu bahan baku yang digunakan untk membuat kue basah adalah tepung beras. Banyak yang bisa dibuat dari bahan tersebut seperti kue lapis, kue ku, kue apem dan sebagainya. Nah jika anda ingin berkreasi membuat kue basah dari tepung beras, 5 resep berikut ini bisa anda jadikan referensi

Resep Kue Basah Dari Tepung Beras

1. Kue Lapis Resep Kue Basah Dari Tepung Beras lapis Kue ini adalah salah satu makanan tradisional yang cukup digemari. Warnanya yang berwarna-warni membuat anak sangat suka. Nah berikut ini cara membuat kue lapis dari tepung beras Bahan

  1. tepung beras putih 350 gram
  2. gula pasir 350 gram
  3. garam 1 sendok teh
  4. tepung sagu 125 gram
  5. santan kelapa 1500 ml
  6. pewarna makanan secukupnya
  7. daun pandan 2 lembar

Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras

  1. Rebuslah santan bersama garam dan daun pandan menggunakan api sedang. Aduk supaya tidak pecah dan masak sampai mendidih
  2. Campur tepung beras, gula pasir dan tepung sagu pada sebuah wadah, aduk rata
  3. Tuangkan santan yang sudah direbus tadi pada adonan tepung, aduk rata
  4. Bagilah adonan menjadi beberapa bagian, tergantung mau membuat berapa warna
  5. Jika sudah dibagi berilah pewarna pada masing-masing bagian dengan warna berbeda
  6. Panaskan loyang dan tuangkan satu lapis adonan, tunggu sampai setengah matang
  7. Masukan lapisan adonan berikutnya, laukan sampai semua adonan habis
  8. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan

2.Kue Apem Gula  jawa Resep Kue Basah Dari Tepung Beras apem Kue apem juga merupakan makanan tradisional yang cukup banyak digemari. Untuk mendapatkan cita rasa yang lezat, anda bisa menggunakan gula jawa. Berikut resep kue basah dari tepung beras yang lezat ini Bahan

  1. tepung beras 150 gram
  2. tepung terigu 100 gram
  3. gula jawa 150 gram
  4. air kelapa 175 gram
  5. ragi instan 1/2 sendok teh
  6. daun pandan 1 lembar
  7. garam 1/2 sendok teh
  8. kelapa 1/2 butir
  9. bumbu spekuk 1 sendok teh
  10. baking powder 1 sendok teh
  11. kelapa parut 100 gram
  12. daun pandan 1 lembar
  13. garam 1/4 sendok teh

Cara membaut kue apem dari tepung beras

  1. Rebuslah air kelapa bersama daun pandan dan gula jawa. Aduk sampai larut
  2. Ambil 225 ml air gula jawa tersebut dan tuangkan pada tepung beras sedikit demi sedikit. Uleni sampai lembut
  3. Jika sudah tambahkan tepung terigu, garam, ragi, bumbu spekuk dan santan. Kocoklah dengan kecepatan rendah selama 15 menit, diamkan 30 menit
  4. tambahkan baking powder pada adonan dan aduk rata
  5. Panaskan cetakan, kemudian tuangkan adonan. Kukus selama kurang lebih 30 enit menggunakan api besar. Angkat dan sajikan dengan taburan gula kelapa

3. Kue Ku Kacang Hijau Resep Kue Basah Dari Tepung Beras kue ku Kue ini dibuat dengan tepung beras dan diisi kacang hijau yang manis. Kue basah yang satu ini kerap kita temui di pasar-pasar tradisional berikut resep selengkapnya Bahan

  1. tepung beras 50 gram
  2. tepung ketan 220 gram
  3. kentang kukus 100 gram, haluskan
  4. air 200 ml
  5. minyak secukupnya
  6. garam secukupnya
  7. pewarna secukupnya

Bahan Isi

  1. Kacang Hijau 80 gram, rebus lalu haluskan
  2. gula pasir 150 gram
  3. santan kental 50 ml
  4. air matang 200 ml
  5. wijen 2 sendok makan
  6. garam secukupnya

Cara Membuat Kue Ku kacang hijau

  1. Kulit: Ayak tepung ketan dan tepung beras, kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit. Aduk dengan sendok kayu sampai lembut
  2. tambahkan minyak lalu aduk rata. Tutup adonan dengan kain bersih selama 30 menit
  3. Bentuklah menjadi bulat-bulat
  4. Isi: campur kacang hijau dengan gula pasir, garam dan wijen. Tambahkan juga santan dan air
  5. Masak adonan sampai kalis dan bisa di pulung
  6. Bentuklah menjadi bulat-bulat (lebih kecil dari adonan kulit)
  7. Pipihkan adonan kulit lalu isi menggunakan adonan isi tersebut lalu tutup.
  8. Kukus selama 15 menit

Itulah ketiga resep kue basah dari tepung beras yang bisa anda coba.Kini anda bisa membuat sendiri beberapa kue basah, yang bisa anda sajikan baik untuk keluarga sebagai camilan atau untuk berbagai macam acara.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *