Resep Ayam Goreng Tepung Renyah Ala resto

Author : admin Category :Kuliner May 1, 2015

Resep Ayam Goreng Tepung – Ayam memang menjadi makanan favorit untuk semua orang. Banyak olahan makanan yang bisa kita buat dari ayam salah satunya adalah ayam goreng tepung. Ayam yang digoreng dengan dilapisi tepung ini menjadi salah satu olahan ayam yang banyak digemari lantaran rasanya yang gurih nan renyah. Tak heran banyak resto yang menyajikan ayam goreng tepung sebagai menu andalanya. Mungkin sudah banyak yang bisa membuat ayam goreng tepung ini, namun apakah rasanya selezat yang dijual di resto-resto? Jika tidak maka cobalah untuk mempraktikan resep yang akan kami berikan berikut ini. Sebelumnya siapakan bahan dan bumbu membuat ayam goreng tepung beriktu ini

Resep Ayam Goreng Tepung Renyah Ala resto

Resep Ayam Goreng Tepung

Bahan:

  • Ayam potong 1 kg
  • lada bubuk 1 sendok teh
  • bawang putih bubuk 1 sendok teh
  • cabai merah bubuk 1/4 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh

Bumbu Cair

  • Air es 250 mlo
  • tepung terigu (protein tinggi) 250 gram
  • tepung meizena 50 gram
  • susu skim bubuk 1/2 sendok makan
  • kuning telur 1 butir
  • baking soda 1/2 sendok teh
  • lada bubuk 1/2 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh

Tepung Renyah

  • tepung terigu 500 gram
  • tepung meizena 100 gram
  • baking soda 1/2 sendok teh
  • bawang putih bubuk 1 sendok teh
  • penyedap rasa kaldu ayam 1 sendok teh

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Renyah Ala Resto

  1. Buatlah terlebih dahulu bumbu cair dengan bahan-bahan seperti diatas. Campur semua bumbu dan aduk hingga rata.
  2. Tambahkanlah kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal
  3. Simpanlah bumbu tersebut dalam lemari es
  4. Siapkan wadah dan campur semua bahan tepung renyah. Aduk-aduk hingga rata
  5. Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu bumbui dengan lada, bawang putih, garam dan cabai
  6. Diamkanlah kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap pada ayam,
  7. Guling gulingkan ayam pada tepung renyah sampai semua permukaan rata.
  8. Celupkan ayam pada bumbu cair
  9. Guling-gulingkan lagi ayam pada tepung renyah
  10. Panaskan minyak (banyak) sampai benar-benar panas. Lalu goreng ayam dan pastikan seluruh permukaan daging tercelup minyak.
  11. Goreng hingga matang yakni berwarna kecoklatan
  12. Angkat, tiriskan dan ayam goreng tepung siap disajikan.

Itulah resep ayam goreng tepung renyah ala resto yang bisa anda coba dirumah. Sajikan ayam goreng ini untuk makan siang anda bersama keluarga. Selamat mencoba ladies.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *